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户太冰葡萄种植加工项目落户太白县

编辑:王宏波 发布时间:2017-08-10 14:40 浏览次数:

在市果菜局的牵线搭桥下,太白县人民政府与西安市葡萄研究所签订了户太冰葡萄种植加工项目投资框架协议,项目总投资4.3亿元,在太白县建设国内最大的冰葡萄酒生产基地,其中一期种植占地500亩,目前正在流转土地。

“酿制冰葡萄酒的葡萄9月份成熟后要在树枝上挂3个月以上,果粒在空气中慢慢氧化产生多种生物酶,感染贵腐菌形成独特香型,温度必须在零下8℃至零下13℃,时间为早晨4点到10点前采摘、压榨,且压榨的糖度要达到32度以上,才能酿制出符合标准的产品”。 西安市葡萄研究所纪俭教授介绍说,户太九号、十号葡萄成熟后不易掉落,太白县地处秦岭腹地,海拔高度1543米,冬季气温零下8℃—零下13℃,最低温度可达零下16℃,非常符合冰葡萄酒的生产要求。

纪俭教授透露,通过前期考察论证,他们研究所十分看好太白县良好的生态和独特的资源,认为太白桃川、鹦鸽部分区域海拔、气温非常适宜种植冰葡萄,计划在这两个镇投资建设2000—10000亩的陕西户太冰葡萄酒产业创新发展示范园和年产量200吨的葡萄酒庄,把葡萄种植业扩大为葡萄产业链,探索葡萄种、养、加、游、服于一体的产业融合发展模式,助力太白县产业发展和农民脱贫致富。