近期，市果菜中心对全市蔬菜生产保供及产地价格信息进行了监测调度，深入我市蔬菜批发市场走访了解，形成了本期全市蔬菜产销信息，为扎实做好蔬菜稳产保供工作提供参考。
一、产地信息
当前全市蔬菜在田面积近10万亩，日均供应量约1580吨，与上年同期基本持平。主要集中在岐山、扶风、陈仓、凤翔等县区的蔬菜基地，上市品种主要有西红柿、黄瓜、辣椒、大白菜、小青菜、菠菜、大葱等。其中，西红柿日均产量122吨，产地收购价格3-5元/斤；黄瓜日均产量84吨，产地收购价格1.8-2元/斤；辣椒日均产量88吨，产地收购价格3-4元/斤；大白菜日均产量113吨，产地收购价格0.7-0.8元/斤；小青菜日均产量160吨，产地收购价格1.5-2元/斤；菠菜日均产量82吨，产地收购价格1.3元/斤；大葱日均产量542吨，产地收购价格0.8-1元/斤。
二、市场信息
目前，各类蔬菜市场供应充足，由于春节前零售端大量备货，节后蔬菜市场交易量有所下降，蔬菜批发价格普遍下跌。2月18日我市主要蔬菜品种批发价格：西红柿3.5-5元/斤，比节前（2月9日，下同）下跌9%；黄瓜2元/斤，比节前下跌63%；辣椒4元/斤，比节前下跌11%；大白菜1元/斤，比节前下跌16%；小青菜2.8元/斤，比节前下跌7%；菠菜3元/斤，比节前下跌33%；大葱1.7-1.8元/斤，比节前下跌54%。
据农业农村部监测数据，2月18日相关品种全国平均批发价格：西红柿3.16元/斤，黄瓜3.06元/斤，辣椒3.98元/斤，大白菜0.76元/斤，小青菜2.25元/斤，菠菜3.31元/斤，大葱1.57元/斤。我市黄瓜、菠菜批发价格低于全国平均批发价格，其余品种与全国平均批发价格相近或略高。
三、产销形势及建议
与2月上旬比，全市蔬菜在田面积、产量保持稳定。春节前夕，受节日备货需求激增影响，我市蔬菜价格呈现季节性、阶段性上涨。随着春节假期结束，节日效应的支撑作用减弱，市民对蔬菜的需求回归平稳，我市菜价呈现回落态势。由于春节前零售端大量备货，节后蔬菜市场交易量有所下降，且面临有价无市的局面，预计近期菜价不会太高，整体价格平稳运行。
针对当前蔬菜产销形势，建议各县区农业农村部门重点抓好以下工作。一是强化寒潮天气防范应对。当前，雨雪、降温、寡照等“倒春寒”天气时有发生，一旦发生大规模灾害性天气，菜价又将有所上涨。要切实做好防灾减灾工作，及时将预警信息和应对措施通知到蔬菜生产主体，组织技术服务小组深入生产一线，指导蔬菜生产主体提前做好农资和防寒增温物资储备，科学落实防寒抗冻措施。二是谨防市场风险。近两年除春节外，菜价总体低位运行，萝卜、白菜等部分集中上市的露地蔬菜还出现滞销情况，预计后市行情也不会太好。当前，黄瓜、西红柿等越冬茬设施蔬菜产地收购价已降至盈亏平衡点，且市场交易减弱，若菜价继续下跌，将会导致菜农亏损。要及时推进产区和销区“点对点”对接，防止出现产区滞销卖难、销地供应紧张，多措并举保障菜农合理收益预期，确保蔬菜产品生产稳定、供应充足、质量可靠。三是合理引导生产。目前蔬菜价格普遍下跌，将导致菜农种植积极性下降，减少种植面积，可能引起“下茬”蔬菜上市价格上涨。要加强蔬菜生产和市场运行动态监测，及时研判市场缺口，发布供求信息，科学调整春季蔬菜生产结构，合理引导上市档期，促进均衡供应。