近期,市果菜中心对全市蔬菜生产保供及产地价格等信息进行了监测调度,形成了本期全市蔬菜产销信息,为扎实做好蔬菜稳产保供工作提供参考。
一、产地信息
当前全市蔬菜在田面积近10万亩,日均供应量约987吨,与上年同期基本持平。主要集中在岐山、扶风、千阳、陈仓、凤翔等县区的蔬菜基地,上市品种主要有西红柿、黄瓜、辣椒、大白菜、小青菜、菠菜、大葱等。其中,西红柿日均产量129吨,产地收购价格2.2-2.4元/斤;黄瓜日均产量93吨,产地收购价格2.3-2.6元/斤;辣椒日均产量84吨,产地收购价格2.2-2.8元/斤;大白菜日均产量53吨,产地收购价格0.6-0.7元/斤;小青菜日均产量102吨,产地收购价格1.2-1.4元/斤;菠菜日均产量85吨,产地收购价格1.5-1.8元/斤;大葱日均产量235吨,产地收购价格0.6-0.7元/斤。
二、市场信息
目前,各类蔬菜市场供应充足,蔬菜价格整体运行平稳,略有波动。据市价格监测中心监测数据,3月12日我市主要蔬菜品种批发价格:西红柿4元/斤,比上期(2月28日,下同)下跌20%;黄瓜5元/斤,与上期持平;青椒4元/斤,比上期下跌33.3%;大白菜1.5元/斤,与上期持平;菠菜3.5元/斤,与上期持平;大葱2.5元/斤,比上期下跌37.5%。小青菜无监测数据,经调度批发价格为2-2.5元/斤,与上期持平。当前价格最高的蔬菜品种为蒜苔,市场价格9-12元/斤。
据农业农村部监测数据,3月12日相关品种全国平均批发价格:西红柿2.33元/斤,黄瓜2.7元/斤,青椒3.09元/斤,大白菜0.76元/斤,小青菜1.97元/斤,菠菜2.56元/斤,大葱1.8元/斤。我市主要蔬菜品种批发价格较全国平均批发价格相近或略高。
三、产销形势及建议
与2月下旬比,全市蔬菜在田面积、产量保持稳定。进入3月份,气温日渐回升,有利于春耕春播和田间蔬菜生长,蔬菜产区根据气候条件、设施条件等逐步开始进行换茬、换季。我市菜价整体与上周持平,部分蔬菜价格出现回落。随着春季生产的推进,各地蔬菜上市量将逐渐加大,预计我市蔬菜价格会出现小幅波动,整体保持稳中有落的季节性下行走势。
针对当前蔬菜产销形势,建议重点抓好以下工作:一是选择优质适宜品种。结合种植环境、目标消费群体和市场行情,指导种植户科学选择春播蔬菜品种,切忌盲目跟风。在种植新品种前,要详细对比品种田间表现综合性状,充分了解该品种的适应性、抗病性、抗灾能力等,既要注重产量,也要注重商品性。反季节种植更要慎重,以免因种植技术不成熟造成损失。二是做好定植前后管理。当前,早春蔬菜陆续开始定植,要切实做好苗期管理。定植前采取放风、降温、控水等措施进行炼苗,缩短缓苗时间,降温要逐步进行、控水要适当、通风要由小到大。定植中要根据茬口的不同,将大小苗、强弱苗分级别、分片区定植,选择在晴好天气下进行;栽植深度要合理,早春定植一般要浅一些,以增强透气性;西红柿、黄瓜等要起垄种植,有利于缓苗和提高地温。定植后要加强温度、湿度、肥水等管理,预防病虫害发生。三是适时采收上市。早春季节光照充足,气温回升较快,但夜间温度较低,气温变化幅度大,既有利于叶类蔬菜生长发育,也极易因低温而发生春化。种植户应该密切关注市场变化与蔬菜长势,综合考虑产量和价格等因素,及时调整蔬菜采收标准,做到适时采收。如发现抽薹迹象应该提前采收,从而提高叶类蔬菜的商品性,避免因集中采收上市或抽薹开花而降低或失去商品价值,影响经济效益。