2024年5月上旬全市蔬菜产销信息

近期，市果菜中心对全市蔬菜生产保供及产地价格等信息进行了监测调度，形成了本期全市蔬菜产销信息，为扎实做好蔬菜稳产保供工作提供参考。

一、产地信息

当前全市蔬菜在田面积20.88万亩，日均供应量约2027.6吨，与上年同期基本持平。主要集中在岐山、凤翔、扶风、陈仓、陇县等县区的蔬菜基地，当旬产量前六位的蔬菜依次为：小青菜、西红柿、大葱、黄瓜、辣椒、结球甘蓝。其中，设施蔬菜主产品种为西红柿（日均产量196吨，产地收购价格1.9-2.4元/斤）、黄瓜（日均产量152.2吨，产地收购价格0.7-1.0元/斤）、辣椒（日均产量121.5吨，产地收购价格1.2-1.6元/斤）；露地蔬菜主产品种为小青菜（日均产量363.7吨，产地收购价格1.0-1.2元/斤）、大葱（日均产量122.8吨，产地收购价格0.9-1.1元/斤）、结球甘蓝（日均产量105.1吨，产地收购价格0.5-0.7元/斤）。

二、市场信息

目前，各类蔬菜市场供应充足，整体价格保持稳定，部分蔬菜价格小幅上涨。据省发展改革委价格监测局相关数据，5月7日我市主要蔬菜品种批发价格：小青菜无监测数据，经调度批发价格为3.5元/斤，比4月30日上涨40%；西红柿4元/斤，比4月30日上涨14.3%；黄瓜3元/斤，比4月30日下跌14.3%；大葱2.5元/斤，与4月30日持平；青椒5元/斤，与4月30日持平；甘蓝2.5元/斤，与4月30日持平。当前市场价格最高的蔬菜品种为豆角，市场零售价格7元/斤。

据农业农村部监测数据，5月7日相关品种全国平均批发价格：小青菜1.74元/斤，西红柿2.38元/斤，黄瓜1.72元/斤，大葱1.36元/斤，青椒2.41元/斤，洋白菜（结球甘蓝）1.12元/斤。我市主要蔬菜品种批发价格较全国平均批发价格相近或略高。

三、产销形势及建议

与4月下旬比，全市蔬菜种植面积继续增长，高山蔬菜种植有序推进，设施蔬菜和部分露地蔬菜进入生长旺盛期，供应量增加。我市菜价与4月下旬相比整体保持稳定，五一节日期间，采购商和市民对蔬菜的需求量上升，导致部分蔬菜如小青菜、西红柿等价格上涨；随着节日效应消退，蔬菜需求量下降，价格可能出现回落。部分蔬菜如大葱等，因季节性减产，价格有所回升。

针对当前蔬菜产销形势，建议各蔬菜产区重点抓好以下工作：一是种足面积稳产能。合理安排蔬菜生产，调优品种结构与茬口搭配，既要避免集中上市，也要抢抓蔬菜生产黄金期扩大种植面积，做到应种尽种。设施蔬菜在种植茄果类、瓜类蔬菜的同时，可在部分大棚或采光带播种一批小白菜、生菜、油麦菜等采收期灵活的速生叶菜。高山蔬菜要提前深翻土壤、施足基肥，根据海拔高度依次播种移栽、合理密植，稳定6-9月夏秋季蔬菜上市供应量预期。二是技术服务强管理。组织各级技术力量开展入园服务，指导菜农做好环境调控、授粉坐果、肥水管控等田间管理。加强大棚蔬菜温湿度管理，及时通风降湿，防止烧苗，夜间温度稳定大于15℃可撤膜或不再闭棚，加大昼夜温差，促进干物质积累。当前春提早设施茄果类、瓜类蔬菜进入采收旺盛期，需水需肥量大，要及时浇水施肥。三是及时采收保供应。及时采收白菜、芹菜、莴苣、甘蓝、萝卜等露地蔬菜，分期分批上市，避免集中上市或采收过迟影响品质。番茄、茄子、辣椒、黄瓜、南瓜等设施蔬菜可适当提前采收，促进下一批果实生长，以提高产量。近期番茄等大量上市，要适期采收、分级包装，确保品质。